美味可口,鲫鱼汤的做法详细介绍
<P></P><DIV id=cpInfoDown>
<H2>教您鲫鱼汤怎么做,如何做鲫鱼汤才好吃</H2>买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味;
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<P>洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌放十分钟; </P>
<P>准备好香葱三根,洗净,打结备用; </P>
<P>切好姜片若干(根据鱼的大小和量); </P>
<P>均匀涂抹姜汁于锅内(防止鱼皮粘锅),倒入色拉油,点火; </P>
<P>油不宜太热,将火旋小,轻轻放鱼入锅,同时放入姜片,把火调大; </P>
<P>煎至鱼皮微露金黄色,将鱼轻轻翻身,直至也微呈金黄色; </P>
<P>煎的过程中,注意转动锅,使鱼均匀煎透; </P>
<P>把火调小,加冷水至淹没鱼为止,放入备好的葱结,开大火,煮沸; </P>
<P>把鱼翻身,再煮五分钟,放入适量的盐,继续煮,直至汤呈现奶白色; </P>
<P>加味精,煮两分钟。 </P>
<P>同时准备好吃鱼的料:蘸鱼的陈醋少许倒入碗中,放少许盐,糖,味精,搅拌均匀。 </P>
<P>将鱼单独盛在大碗里,鲫鱼汤盛在汤碗里;鱼蘸着料吃,汤即喝。</P></DIV> 看的都想开吃了 我喜欢加香菜:35) :31) 我都喜欢,只是不喜欢吃鱼眼睛 ;bqsga07; ;bqsga07; 我们团长经常终于做 这个我会的,简单;bqsga02; 据我所知,做鱼汤要用开水,否则不白~ <P>另外,想让鱼汤美味又好看的话,可以加牛奶~</P> 喜欢吃鱼…… ;bqsga04;;bqsga01;
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