最近想学做菜，开个贴监督一下自己

pf026 · 发表于 2009-7-21 19:31:16

没有啦看来

eaglerene · 发表于 2009-7-21 22:36:39

最近毛豆上市了。所以开始炒毛豆吃;bqsga03;

eaglerene · 发表于 2009-7-21 22:38:15

先夸一下毛豆。;bqsga07; 养运动营养菜谱毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。生素麦绿素分类毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。建议大家不妨在此时节多吃点毛豆，还可以弥补因肉蛋类摄入少而导致的蛋白质摄入的不足。毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。对黄豆有过敏体质者不宜多食。

eaglerene · 发表于 2009-7-21 22:42:00

再来个我的做法。肉切丝（切丁也行），加盐、油、生粉拌匀，温油炒熟盛出；下毛豆爆炒，加盐、水煮一会儿至酥，这时把青椒丝放入翻炒，再放肉丝，加点生抽出锅，咸鲜香辣。肉加料酒腌一下更入味。做这个菜最麻烦在煮豆，要加水，水里面要加调料，等水煮干，豆也熟了，一般加水盖过豆子就行了。记得肉是最后水干后再加进去炒哦。所好吃的;P

eaglerene · 发表于 2009-7-21 22:43:18

借个网上的图，自己炒出来也是差不多的，水不要太干，小心焦了

pf026 · 发表于 2009-7-23 20:53:33

：42) 不错不错

极度深寒 · 发表于 2009-7-25 00:15:31

新浪的美食博客看看吧哈哈。偶也喜欢研究这个哦。

能不能 · 发表于 2009-7-25 02:36:08

我喜欢的菜但是N久没吃了

eaglerene · 发表于 2009-8-19 22:15:59

我一般喜欢逛美食中国。有好多不错的做法。最近买个沙拉酱，准备夏天多吃吃水果，不想结果买成咸的了。本来想买甜的。因为不想长太胖，如果买了低能量的，就是咸的了。大家以后买的时候要注意哦。不过味道也不错;P

eaglerene · 发表于 2009-8-30 13:23:45

大家聊聊做西兰花吧

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